Cách chọn dụng cụ làm bánh đơn giản tiết kiệm cho người mới bắt đầu/ Some baking tools for beginers
Xin chào, hôm nay mình quay trở lại với một video chọn đồ làm bánh đơn giản và tiết kiệm cho những bạn mới tập làm. Đồ làm bánh có rất nhiều dụ
Cách chọn dụng cụ làm bánh đơn giản tiết kiệm cho người mới bắt đầu/ Some baking tools for beginers
Xin chào, hôm nay mình quay trở lại với một video chọn đồ làm bánh đơn giản và tiết kiệm cho những bạn mới tập làm. Đồ làm bánh có rất nhiều dụng cụ và để mua hết thì sẽ tốn khá nhiều tiền. Vậy làm thế nào để bắt đầu làm bánh với mức tiền từ 500k2 triệu ?. Bọn mình cùng vào video ngày hôm nay nhé !. Video này sẽ gồm 5 món đồ cơ bản được sắp xếp theo mức độ cần thiết mà bạn nên sắp khi mới tập làm bánh. Và được rút ra sau 4 năm tập làm bánh của mình. Vật dụng đầu tiên nhất định không thể thiếu là một chiếc cân điện tử. Bởi vì khi làm bánh cần độ chính xác cao nhất là khi chúng ta mới tập làm. các nguyên liệu đều đong từng gam một, nếu bạn ước lượng bằng mặt thì khả năng bánh hỏng là rất cao. Cái cân này của mình giá tầm 100k150k, mình mua nó cách đây 4 năm và giờ dùng vẫn rất tốt. Nó chỉ có 2 nút thôi nên dùng rất đơn giản.
Một nút ON để bật và nút Unit để chỉnh đơn vị đo. Cứ ấn nút on là nó sẽ về 0 nhé. Bạn sẽ dễ dàng cân tiếp các đồ tiếp theo đổ vào bát. Nút UNIT để điều chỉnh các đơn vị nhưng mình chỉ dùng gam thôi. Để cân chính xác hãy đặt cân trên mặt phẳng và ở mức 0. Dụng cụ thứ 2 không thể thiếu đó là bộ thìa đong. Nó sẽ gồm 4 thìa với các kích cỡ khác nhau. Thìa đong thường dùng để đong muối, đường, bột nở, dầu ăn,. Các nguyên liệu có định lượng rất ít chỉ tầm vài gam hoặc vài ml. Thìa to nhất trong bộ là tablespoon hay còn gọi là thìa canh. Đôi khi nó được viết tắt là tbsp. Hồi bé đọc công thức nấu ăn cứ nghĩa thìa canh là cái muôi múc canh nhà mình :)). Giờ mới biết nếu dùng muôi đấy đong thì toang. 1tbsp tương đương với 15ml chất lỏng. Thìa thứ 2 là teaspoon hay còn gọi là thìa cà phê. Viết tắt là tsp. 1 tsp tương đương với 5ml.
Tiếp theo là 1/2 teaspoon tương đuơng với 2.5ml. Cuối cùng là 1/4 teaspoon tương đương với 1,25ml. Giá một bộ thìa đong này cũng rất rẻ từ 50k80k. Dụng cụ thứ 3 là cốc đong. Dùng để đong chất lỏng. Cái này thì có thể dùng cái cốc đong nước của nồi cơm điện ý. cốc của mình đơn vị từ 50ml đến 250ml. Đằng sau có đơn vị cup nữa. Cốc này cũng rất rẻ chỉ tầm 10k20k hoặc bạn có thể tận dụng các lọai cốc đong nứơc có chia ml ở nhà. Sau khi đã chọn được các đồ để cân đong rồi thì chúngg ta chuyển sang dụng cụ làm chín bánh. Để làm được thật nhiều lọai bánh ngon thì không thể thiếu lò nứơng rồi. Mới tập làm thì bạn nên dùng lò tầm 36l50l vừa không quá to mà giá tiền không đắt lắm. Lò nên có cả thanh nhiệt trên và dứơi, nút chỉnh nhiệt độ, nút hẹn giờ, nút chỉnh chế độ nứơng. Để đảm bảo bánh ngon thì bạn không nên mua lò vi sóng, nồi chiên không dầu hay nồi nứơng thủy tinh vì chúng chỉ là tạm bợ thôi.
Lò nướng vẫn là chân ái :)). Lò nhà mình là SANAKY 36L giá tầm 1tr3 và đã dùng được 4 năm, chưa hỏng lần nào. Dụng cụ cuối cùng là một chiếc máy đánh trứng cầm tay. Máy đánh trứng giúp bạn đánh bông trứng đạt chuẩn, đánh kem, đánh bông bơ, nhào trộn các nguyên liệu. Nếu bạn thích làm bánh ngọt như gato, cupcake,.. thì nên mua nó nhé. Máy của mình mua đã 2 năm rồi, giá 100k giờ thì lên tầm 150k 200k. Nó có 2 lọai que, 1 để đánh trứng, 2 để đánh bột. Máy này có công suất nhỏ dứơi 300w nên không đánh được bột. Thường cứ đánh 510p mình lại tắt máy để nó không bị cháy. Nếu có tiền thì bạn nên mua máy 300w trở lên nhé, vừa bền lại đánh nhanh hơn. Máy có 7 nấc để chỉnh tốc độ. Vậy là đã hết 5 dụng cụ cơ bản nhất cho ngừơi mới bắt đầu rồi. Thật ra thì còn rất nhiều các dụng cụ khác nữa nhưng trên đây là những đồ mà mình nghĩ là cần thiết nhất.
https://youtu.be/v4cSAoQYkpICách chọn dụng cụ làm bánh đơn giản tiết kiệm cho người mới bắt đầu/ Some baking tools for beginers
Xin chào, hôm nay mình quay trở lại với một video chọn đồ làm bánh đơn giản và tiết kiệm cho những bạn mới tập làm. Đồ làm bánh có rất nhiều dụ
